大连舌尖上的胃癌中国六大胃癌高发地

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舌尖上的胃癌中国六大胃癌高发地

在中国，“吃”是一个独特的念想，但有一种癌也和“吃”密切相关，那就是胃癌。胃癌是我国的仅次于肺癌的第二大癌，辽东半岛、山东半岛、长江三角洲、太行山脉和河西走廊等地是胃癌高发区，辽宁、福建、甘肃、山东、江苏等地是胃癌高发的省份。为什么胃癌会在这些地方集中发生，可能和这些地方特殊的饮食习惯有关。

1、辽宁庄河县咸猪肉

长期食用咸猪肉，大量盐分可直接损伤胃黏膜；摄入的亚硝酸盐也会增加胃癌的发生风险。

2、福建长乐县虾油、腌鱼干、鱼露

长乐当地居民有食用虾油、腌咸鱼的习惯，这类腌制食品富含亚硝酸盐，增加胃癌的发病风险，“中国式咸鱼”更被WHO认定为一类致癌物。鱼露含有大量盐分，会造成胃黏膜损伤，为亚硝酸盐致癌提供便利条件。

3、山东临朐县酸煎饼、咸菜

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